La tècnica constructiva de la pedra seca acaba de ser anomenada Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO durant la celebració a Illa Maurici del Comitè Intergovernamental de Salvaguarda del Patrimoni Cultural Immaterial.
Les construccions de pedra seca formen part de les nostres arrels i són probablement les més antigues que tenim. És una tècnica de construcció tradicional que consisteix a encaixar pedres sense cap mena d’argamassa. La seva presència és una constant als nostres paisatges. Les nostres valls i muntanyes reuneixen una gran quantitat d’estructures de pedra seca.